由德國巴斯夫公司、四川省畜科院動物營養研究所和四川省畜科公司聯合舉辦的“飼料防霉劑和植酸酶應用新技術”研討會于2011年4月7日至4月8日分別在四川省綿陽市新北川賓館和重慶市金能大酒店隆重召開。大會由四川省畜科院飼料營養研究所所長唐凌博士主持。大會邀請到巴斯夫（中國）有限公司營養與健康部總監Martin Schaffrannek先生、銷售經理黃定文博士、技術經理江乙平博士以及大區銷售經理肖楠先生等分別就德國巴斯夫公司發展歷程和成功經驗、飼料防霉劑的研究與應用指南、正確選擇和合理使用植酸酶新技術研究等飼料新技術領域的最新研究進展作專題報告。綿陽市農業局飼料科科長劉偉、重慶市畜牧科學院院長劉作華、重慶市飼料工業協會秘書長駱意等領導應邀出席本次研討會并發表講話。大會吸引了來自四川省畜科院、重慶市畜牧科學院、新希望集團、鐵騎力士集團、正大集團、特區集團、巨星集團、四川長鳴飼料有限公司、德陽市瑯峰飼料有限公司、重慶隆生飼料有限公司等省內外知名科研院所和飼料企業的有關專家、教授和科技人員160人參加。

四川省畜科院院長助理、研究員、四川省畜科公司董事長鄺聲耀總經理致歡迎詞，感謝與會代表對本次研討會的大力支持，講授了開展安全、高效飼料新技術的研究有利于提高畜產品質量安全、促進畜牧業健康發展。如防霉劑是目前解決飼料霉變的有效方法，防霉劑不但可以防止霉菌毒素形成及營養成分破壞，還可以改善飼料風味，提高飼料消化吸收和轉化效率，從而減少微生物污染對動物健康的壓力。植酸酶可以分解谷物原料中植酸所束縛的磷，從而有利于磷、鈣和其他營養物質的釋放，進而減少飼料中磷酸氫鈣的用量，降低動物對磷的排放量，實現環境保護。因此，防霉劑和植酸酶的應用推廣，將有利于畜牧業健康養殖和可持續發展。

鄺聲耀研究員致歡迎詞

重慶市畜牧科學院院長劉作華博士在大會上發表講話：他首先肯定了四川省畜科公司對西南地區飼料工業發展所做出的重大貢獻，接著講述了產品研發、環境安全和食品安全等相關內容。其中，劉院長著重談到環境安全問題，他指出，自然資源的保護尤其重要，如有限的可利用的磷礦資源(磷酸礦石, 磷酸)的過度開采，可能會引起泥石流、山體滑坡等災害的發生，因此在畜牧業發展過程中，飼料新技術的應用推廣是保障飼料工業安全的重要舉措。如在動物飼料中使用植酸酶，可以增加動物飼糧中非常規飼料原料的用量，同時降低無機磷的添加量，由此不但可以高效利用地方飼料資源，降低飼料成本；還可以減少常規飼料原料的用量，從而保護生態環境。

劉作華院長發表講話

巴斯夫（中國）有限公司營養與健康部總監Martin Schaffrannek先生介紹：巴斯夫是全球領先的化工公司、世界五百強企業。巴斯夫公司的產品范圍包括從化學品、塑料、特性化學品、農用產品到原油和天然氣。目前巴斯夫在大中華區擁有26個巴斯夫全資子公司和14個巴斯夫合資公司，以及多個銷售辦公室，分布在香港、北京、上海、廣州、南京、青島和臺北等地。巴斯夫公司與客戶共同開發和優化產品和服務，通過創新產品和定制服務的智能解決方案提高了客戶的競爭力，從而為客戶創造新的價值。巴斯夫追求可持續發展，視變革為機遇，作為值得信賴的合作伙伴，巴斯夫公司幫助各行各業的客戶取得了極大成功。

Martin Schaffrannek先生作報告

巴斯夫（中國）有限公司營養與健康部銷售經理黃定文博士主要介紹了飼料防霉劑——露保吸素的研究與應用。當飼料含水量超過15%時，容易引起霉菌大量繁殖，環境溫度和濕度、原料質量、加工工藝、儲存條件、產品運輸、氧含量等因素都可能引起飼料中霉菌的繁殖。飼料霉變會降低飼料營養價值、危害動物生命健康、危及人類食品安全和影響企業經濟效益。防霉劑的合理使用是解決飼料霉變的有效方法，它主要是通過破壞其細胞結構、蛋白質結構、影響代謝作用和抑制呼吸作用而起到防霉作用。巴斯夫防霉劑——露保吸素主要成分為丙酸，含量≥50%，丙酸類防霉劑在飼料中的應用最普遍和最有效，對霉菌具有顯著的抑菌效果，對需氧芽孢桿菌或革蘭氏陰性菌也有較好的抑菌作用；同時丙酸還能發揮營養作用如：酸化效應、提供能量、誘食及預防奶牛酮癥。

黃定文博士作報告

巴斯夫（中國）有限公司營養與健康部技術經理江乙平博士主要介紹了飼料防霉劑及正確選擇和合理使用植酸酶——酶他富新技術。豬和家禽沒有消化植酸磷的酶，而足夠的磷是維持動物健康和生產表現所必需的，植酸酶作為一種酶制劑能夠釋放植酸所束縛的磷。在飼料中添加植酸酶可以減少動物磷排放量30%～40%；同時還可以降低飼料成本、提高飼料品質、改善飼料適口性、降低倉儲壓力、降低勞動強度和改善車間環境。巴斯夫植酸酶——酶他富作為包被產品，在高溫制粒和飼料貯存過程中都具有非常好的穩定性?？茖W研究證實，酶他富具有高效性，在日糧中添加酶他富，可以提高動物對鈣、磷和植酸磷的利用率，并大大降低日糧中磷酸氫鈣的用量。因而在磷酸氫鈣價格較高或采購困難的情況下，高效植酸酶是飼料配制的理想選擇。

江乙平博士作報告

飼料是養殖業的物質基礎，飼料添加劑又是飼料的核心組成部分，因而飼料資源尤其是飼料添加劑成分的利用效率、營養作用和健康性能直接影響到養殖業的經濟效益、生態效益和社會效益。我們深信，安全高效飼料防霉劑和植酸酶新技術的推廣應用是實現養殖業經濟增長方式轉變的重要舉措；同時也是飼料產業實現技術升級和可持續發展的重要途徑。